Conseil diététique

du Chaudron Joyeux

Antoine Wegmüller - chaudron joyeux - Lausanne

Depuis la nuit des temps, se nourrir a toujours fait partie des besoins physiologiques de base. L’homme a d’abord consommé ce qu’il pouvait cueillir ou attraper. Puis arrivèrent l’agriculture et l’élevage, la transformation par le feu, la conservation par le séchage, le salage, la fermentation…

Parallèlement, l’homme a développé le raffinement des préparations et le plaisir de la table.

Aujourd’hui, les besoins fondamentaux sont toujours d’actualité avec en plus, la conscience du respect de la terre, du choix des bons produits, d’avoir une diététique adaptée dans les différentes étapes de la vie et de se faire plaisir au moment des repas.

La diététique chinoise prend en compte tout ce qui vient d’être évoqué. J’ai choisi l’emblème du Chaudron Joyeux pour illustrer et représenter ma démarche en conseil diététique. Des suggestions de recettes saisonnières sont régulièrement éditées et des ateliers sont organisés régulièrement pour vous permettre d’expérimenter de nouveaux horizons culinaires.

Chirurgie buccale